Il Panino apre nel 1983 a Lignano e riscuote subito un grande successo. Fabrizio Moretto, l’attuale proprietario, ha la fortuna di lavorarci per 12 anni, prima come dipendente e poi come collaboratore di fiducia. Con passione e dedizione, apprende rapidamente l’arte e i segreti del mestiere. Insieme alla moglie Fulvia, dal 2004 sviluppa progetti imprenditoriali nel mondo del food e non solo, aprendo con successo diversi format e catene. Nel 2020 Fabrizio torna a Il Panino per assumerne la gestione insieme a Fulvia e al cognato Maurizio: la scelta di tornare alle origini lo spinge con grande entusiasmo verso questa nuova avventura, questa volta in un nuovo ruolo, quello del proprietario. Il costante impegno nella ricerca di ingredienti di qualità, un occhio attento alla sostenibilità, la grande attenzione alle esigenze del cliente e al benessere lavorativo dei suoi collaboratori sono alla base dell’offerta gastronomica de Il Panino, divenuto un punto di riferimento tra i ristoranti di Lignano.
